無過敏原 

益生菌的生產過程中，培養基、保護劑等常常使用乳糖、牛奶、麩質或大豆來源的成分，這些都是常見的過敏原。在生產益生菌原料的過程中，這些過敏原可能會殘留在最終產品中，會對過敏族群帶來潛在的健康風險。因此，益生菌產品含有過敏原的議題，逐漸成為過敏族群在選擇益生菌產品的考量之一。

為了解決益生菌產品中含有過敏原的風險，New Bellus投入大量資源長期進行研發，致力於開發無過敏原益生菌。我們的研發團隊克服了不使用含過敏原培養基、保護劑的技術挑戰，成功研發出不含過敏原的益生菌原料。我們的益生菌原料在生產過程中避免使用乳糖、牛奶、麩質或大豆來源的成分，確保產品的安全性和純淨度。

常見的菇蕈產品有子實體與菌絲體兩種類型，在實體產品使用固態發酵的方式生產，會使用如段木栽培、木屑或穀物組成之太空包或栽培瓶作為培養基來進行生產。菌絲體的產品可透過液態或固態培養兩種方式進行生產。固態培養是將液態培養基加入洋菜膠來凝固後來進行培養，菌絲體無論固態或液態培養，在培養過程中都可能會使用含有穀物等過敏原成分的培養基。因此在子實體與菌絲體菇蕈的生產過程中，這些含有過敏原成分的培養基可能會殘留在最終產品中，會對過敏族群帶來潛在的健康風險。

為了解決菇蕈產品中含有過敏原的風險，New Bellus除了採用深層液態發酵技術生產外，也投入大量資源長期進行研發，克服不使用含過敏原培養基的技術挑戰，成功研發出不含過敏原的機能性菇蕈原料。我們的機能性菇蕈在生產過程中避免使用乳糖、牛奶、麩質或大豆來源的成分，確保產品的安全性和純淨度。